Embotit

Els nostres porcs són els nens acaronats de la nostra finca. Des de que neixen, campen a pler entre hectàrees d'alzines i pins, mengen glans recentment caigudes i beuen sèrum recentment munyit.

Aquesta alimentació natural i aquest ritme de vida tranquil fan que els nostres porcs estiguin sans i forts, just el que es necessita per a elaborar un embotit exquisit.

Des d'aquí volem rendir un emotiu homenatge a tots els porcs de la nostra finca que donen la seva vida perquè puguem gaudir d'un deliciós embotit.

com s'elabora 
l'embotit?

*
Bé sigui crua, gratinada al forn, regada amb mel o fosa en perfecta comunió amb un dels nostres formatges.
1

Per a elaborar la nostra sobrassada seleccionem les millors carns dels nostres porcs.

2

Triturem aquesta carn fins a aconseguir una massa fina i sense grans grumolls. A l'estil mallorquí.

3

Afegim a la massa una barreja de pebre roig dolç i salat

4

Embotim la massa en l'intestí del propi animal i la cosim. Segellem les costures amb pebre roig per a  posar-la a resguard d'insectes.

5

Es penja en un assecador on començarà el procés de maduració.

whatsapp

¡Promoción Limitada! Regalo de un 1/8 de Queso Añejo valorado en 6,95€ por cada pedido superior a 20€. Descarta