Un cuarto de Queso Añejo denominación de origen Mahón Menorca

Elaborado sólo con leche cruda de vaca, sin pasteurizar.

Las vacas se alimentan de nuestros propios pastos, que conservan los matices de nuestra tierra.

Madurado más de 1 año en cavas propias. Untamos los quesos con aceite y pimentón.

Fabricamos el queso artesanalmente con trapo de algodón "FOGASSER".

Envío a Península y Baleares.

Ideal para maridar con...

• Uvas
• Aceite de Oliva
• Nueces
• Membrillo
• Mermelada de Albaricoque
• Vino Tinto, Vino Fino
• Pan con Frutos Secos o Frutas Deshidratadas

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Conservación:

Una vez empezado el queso, envolver con film transparente y guardar con un recipiente hermético, en una quesera en el frigorífico o en un recipiente con aceite.

Premios:

Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017 y Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015.
• Medalla de oro en el concurso internacional de Lyon 2020
• Premiado con la medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2019-2020
• Queso Premiado con Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019
• Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2017-2018
• Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017
• Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015

Ingredientes:

• Leche de vaca
• Fermentos lácticos
• Estabilizante (cloruro cálcico)
• Cuajo
• Sal y Lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo).
• Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.

Información Nutricional (100G):

• Valor energético: 1.592KJ/379Kcal
• Grasas: 31g
• Ácidos grasos saturados totales: 20g
• Hidratos de carbono: <0,1g
• De los cuales: Azúcares: <0,1g
• Proteína total: 25g
• Sal: 4,8g

Peso aprox.0,450kg

Más información sobre el Queso Subaida.

Proceso de creación del queso Subaida mahón menorca.