Queso Añejo Media Pieza Artesana

Queso Añejo Media Pieza Artesana con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con nuestra propia producción de leche.(peso aprox.1,000kg.)

Queso Premiado con Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019, Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2017-2018, Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017 y Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015. Premiado con la medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2019-2020.

Más detalles

Queso elaborado a base de leche cruda de vaca.

E.S.L. 63% -Graso- 45% MG/E.S.L. 

Ingredientes: Leche de vaca, fermentos lácticos, estabilizante (cloruro cálcico), cuajo, sal y lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo)). 

Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.

Información nutricional (x100g)

Valor energético.......................1592 KJ/379kcal

Grasas....................................31g

De las cuales:

Ácidos grasos saturados totales...20g

Hidratos de carbono.................<0,1g

De los cuales: azúcares............<0,1g

Proteína total............................25g

Sal..........................................4,8g

Elaborado por nuestro Maestro Quesero Artesano nº1030.

22,30 €

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