Formatge curat sencer

47,43

Formatge Maó Menorca Curat Artesà. Peça Sencera.

Madurat de 5 a 9 meses en cava propia. Elaborat només amb llet crua de vaca, sense pasteuritzar.

Formatge fabricat de manera artesanal. Premiat al World Cheese Award. fabricado de manera artesanal.

 

Peça Sencera de Formatge Curat Artesà amb denominació d'origen Maó-Menorca elaborat amb llet crua de vaca sense pasteuritzar de la nostra pròpia producció de llet.

Madurat de 5 a 9 mesos en caves pròpies. Untem els formatges amb oli i pebre vermell.

Les vaques s'alimenten de les nostres pròpies pastures que conserven els matisos de la nostra terra.

Fabriquem el formatge artesanalment amb drap de cotó "FOGASSER".

Enviament a Península i Balears.

 

Ideal per maridar amb...

  • Pera
  • Pa integral
  • Codony
  • Melmelada de Cirueal
  • Vi Blanc Sec i Rosat

Veure lots de Productes de Menorca

Conservació:

Un cop començat el formatge, embolicar amb film transparent i guardar amb un recipient hermètic, col·locar-lo en un plat cobert amb un drap humit o en una formatgera al frigorífic.

Premis:

  • Medalla SUPERGOLD a World Cheese Awards 2018-2019
  • Medalla de Plata i de Bronze a World Cheese Awards 2018-2019
  • Medalla d'Or a World Cheese Awards 2017-2018
  • Medalla d'Or a Gourmet Formatges 2016
  • Campió absolut al millor formatge d'Espanya 2016
  • Millor formatge de Menorca 2019.

Ingredients:

  • Llet de vaca
  • Ferments làctics
  • Estabilitzant (clorur càlcic)
  • Quall
  • Sal i Lisozima (E-1105 (enzim procedent de la clara de l'ou)).
  • Escorça: Untat amb oli d'oliva verge extra i pebre Roig.

Pes aprox.2,100kg.

Informació Nutricional (100G):

  • Valor energètic: 1.592 KJ/379 Kcal
  • Greixos: 31g
  • Àcids grassos saturats totals: 20g
  • Hidrats de carboni: <0,1g
  • Dels quals: Sucres: <0,1g
  • Proteïna total: 25g
  • Sal: 4,8g

Més informació:

Procés de creació del formatge maó menorca.

Formatge Curat

Formatge curat sencer

47,43
Formatge Curat

Formatge curat 1/2 peça

24,90
Formatge Curat

Formatge curat 1/4 de peça

13,07
Formatge Curat

Formatge Curat 1/8 de peça

6,86
Formatge Curat

Formatge curat pasteuritzat 1/4 de peça

12,25
shopping-cartwhatsapp