Ce qui nous rend uniques
Depuis le cœur de Minorque, Subaida étant l'un de ses principaux poumons avec ses 350 hectares de terrain, nous sommes fiers de notre méthode de travail autarcique. Nous réalisons chacune des étapes nécessaires à l'élaboration de nos précieux fromages : de la semence, d'où nous obtiendrons la nourriture de nos vaches, à l'emballage de notre fromage pour sa distribution ultérieure, y compris la valorisation et le recyclage des sous-produits ou des matériaux de déchets.