Madurado más de 1 año en cava propia. Elaborado con leche cruda de vaca.

Queso fabricado de manera artesanal. Premiado en World Cheese Award.

Pieza entera de Queso artesano añejo denominación de origen Mahón Menorca

Elaborado con leche cruda de vaca.

Madurado más de 1 año en cavas propias. Untamos los quesos con aceite y pimentón.

Fabricamos el queso artesanalmente con trapo de algodón "FOGASSER".

Ideal para maridar con...

• Uvas
• Aceite de Oliva
• Nueces
• Membrillo
• Mermelada de Albaricoque
• Vino Tinto, Vino Fino
• Pan con Frutos Secos o Frutas Deshidratadas

Conservación

Colocarlo en un plato cubierto con un paño de algodón o en una quesera en el frigorífico.

Premios

Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017 y Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015.
Medalla de oro en el concurso internacional de Lyon 2020
Premiado con la medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2019-2020
Queso Premiado con Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019
Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2017-2018
Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017
Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015

Ingredientes

• Leche de vaca
• Fermentos lácticos
• Estabilizante (cloruro cálcico)
• Cuajo
• Sal y Lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo).
• Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.
• Información Nutricional (100G):
• Valor energético: 1.592KJ/379Kcal
• Grasas: 31g
• Ácidos grasos saturados totales: 20g
• Hidratos de carbono: <0,1g
• De los cuales: Azúcares: <0,1g
• Proteína total: 25g
• Sal: 4,8g