Queso Curado Entero Artesano

Queso Curado Artesano pieza entera con Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca elaborado con nuestra propia producción de leche. (peso aprox.2,400kg.)

Queso Premiado con la Medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2018-2019, Medalla de Plata y de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019, Medalla de Oro en World Cheese Awards 2017-2018, Medalla de Oro en Gourmet Quesos 2016 y Campeón Absoluto al mejor Queso de España 2016. Mejor queso de Menorca 2019.

Más detalles

Queso elaborado a basa de leche cruda de vaca.

E.S.L. 63% -Graso- 45% MG/E.S.L.                                                                                                                  Ingredientes: Leche de vaca, fermentos lácticos, estabilizante (cloruro cálcico), cuajo, sal y lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo)).               

Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.

Información nutricional (x100g)

valor energetico........................1.592 KJ / 379 kcal

Grasas.....................................31g

De las cuales:

Ácidos grasos saturados totales...20g

Hidratos de carbono.................<0,1g

De los cuales: Azúcares............<0,1g

Proteína total............................25g

Sal..........................................4,8g

Elaborado por nuestro Maestro Quesero Artesano nº1030

43,00 €

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