Queso Curado Entero

47,43

Queso Mahón Menorca Curado Artesano.

Madurado de 5 a 9 meses en cava propia. Elaborado sólo con leche cruda de vaca, sin pasteurizar.

Queso fabricado de manera artesanal. Premiado en World Cheese Award.

Descripción

Descripción

 

Pieza Entera de Queso Curado Artesano con denominación de origen Mahón-Menorca elaborado con leche cruda de vaca sin pasteurizar de nuestra propia producción de leche.

Madurado de 5 a 9 meses en cavas propias. Untamos los quesos con aceite y pimentón.

Las vacas se alimentan de nuestros propios pastos que conservan los matices de nuestra tierra.

Fabricamos el queso artesanalmente con trapo de algodón "FOGASSER".

Envío a Península y Baleares.

Ideal para maridar con...

  • Pera
  • Pan integral
  • Membrillo
  • Mermelada de Ciruela
  • Vino Blanco Seco y Rosado

Ver lotes de Productos de Menorca

Conservación:

Colocarlo en un plato cubierto con un paño de algodón o en una quesera en el frigorífico.

Premios:

  • Medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2018-2019
  • Medalla de Plata y de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019
  • Medalla de Oro en World Cheese Awards 2017-2018
  • Medalla de Oro en Gourmet Quesos 2016
  • Campeón Absoluto al mejor Queso de España 2016
  • Mejor Queso de Menorca 2019.

Ingredientes:

  • Leche de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Estabilizante (cloruro cálcico)
  • Cuajo
  • Sal y Lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo).
  • Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.

Peso aprox.2,200kg.

Información Nutricional (100G):

  • Valor energético: 1.592 KJ/379 Kcal
  • Grasas: 31g
  • Ácidos grasos saturados totales: 20g
  • Hidratos de carbono: <0,1g
  • De los cuales: Azúcares: <0,1g
  • Proteína total: 25g
  • Sal: 4,8g

Más información: 

Proceso de creación del queso mahón menorca.

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