Visita guiada familiar

Vine a descobrir la màgia del Formatge Maó-Menorca en la nostra visita guiada familiar, ideal per a nens i per a adults curiosos. Un fantàstic recorregut per les diferents instal·lacions de la nostra formatgeria per descobrir tot el procés d'elaboració del millor formatge artesà de Menorca.

A tall de presentació us farem una petita introducció amb la finalitat de conèixer les dades més importants sobre la finca. Seguidament, ens dirigirem a la nostra formatgeria, on us explicarem tot el procés d'elaboració mentre els nostres mestres formatgers us fan una demostrocació (les visites guiades són l'única manera de veure una demostració en primera persona).

Coneixerem també les nostres protagonistes: les vaques, que podreu localitzar tant a la vaqueria com al camp, ja que són lliures de sortir a pasturar quan ho desitgen. Juntament amb la vaqueria es troba la sala de munyir, que es duu a terme dues vegades al dia: a les 6:00 i a les 18:00 hores, per la qual cosa només a la visita de la tarda és possible presenciar la munyida.

Però no tot serà escoltar, és hora de donar el biberó a un dels vedells i conèixer la resta d'animals que conformen la finca Subaida, sobre tot les cabretes, a les quals donarem de menjar dins del seu tancat. D'allà pujarem a l'era, on es gaudeix d'una vista panoràmica de les nostres instal·lacions i de la natura que les envolta, us comptem un poc d'història sobre la finca i la família Montañés i baixem a la nostra petita sala de maduració/demostració, per conèixer el tractament que segueixen els formatges des de la formatgeria fins al seu consum.

I com que el passeig ens haurà obert l'apetit, és hora de provar els nostres productes; se servirà a la sala annexa a la botiga i es farà de peu.

Degustació:

• Formatge semicurat pasteuritzat

• Formatge semicurat artesà

• Formatge curat artesà

• Formatge añejo artesà

• Tosteta de sobrassada curada

• Tosteta de sobrassada curada picant

• Carn i Xulla

• Carquinyols d'ametlla i d'ametlla amb xocolata

• Vi de la casa i aigua