Visita guiada familiar

Vine a descobrir la màgia del Formatge Maó-Menorca a la nostra visita guiada familiar de Subaida, ideal per a infants i per a adults curiosos.

Un fantàstic recorregut per les diferents instal·lacions de la nostra formatgeria, en un ambient distès, entretingut i didàctic, per a descobrir tot el procés d'elaboració del millor formatge artesà de Menorca. 

Us farem una petita introducció amb la finalitat de conèixer les dades més importants sobre la finca per a, seguidament, dirigir-nos a la nostra formatgeria on explicarem tot el procés d'elaboració mentre els nostres mestres formatgers us realitzen una demostració (les visites guiades són l'única manera de veure una demostració en primera persona). 

Coneixerem també a les nostres protagonistes: les vaques, que podreu localitzar tant a la vaqueria com al camp, ja que són lliures de sortir a pasturar quan ho desitgen. Al costat de la vaqueria es troba la sala de munyir, on es munyen les vaques dues vegades al dia: a les 6.00 i a les 18.00 hores, per la qual cosa només a la visita de la tarda és possible veure com es munyen, encara que els matins també guarden alguna sorpresa…

Però no tot serà escoltar, és hora de donar el biberó a un dels vedells i conèixer a la resta d'animals que conformen la finca Subaida, sobretot a les cabretes, a les quals donarem menjar dins del seu recinte. D'aquí pujarem a l'era, on es gaudeix d'una vista panoràmica de les nostres instal·lacions i la naturalesa que les envolta, us contem una mica d'història sobre la finca i la família Montañés i baixem a la nostra petita sala de maduració/demostració, per a conèixer el tractament que segueixen els formatges des de la formatgeria fins al seu consum. 

I com que el passeig ens haurà obert l'apetit és hora de provar els nostres productes, la degustació en safata es servirà en la cava annexa preparada expressament amb taules però, per problemes d'espai, es realitzarà de peus.

Degustació:

• Formatge semicurat pasteuritzat
• Formatge semicurat artesà
• Formatge curat artesà
• Formatge vell artesà
• Torradeta de sobrassada curada
• Torradeta de sobrassada curada picant
• Carn i Xulla
• Carquinyols d'ametlla i d'ametlla amb xocolata
• Vi de la casa i aigua.