Visita guiada familiar amb demostració eqüestre

Vine a descobrir la màgia del Formatge Maó-Menorca a la nostra visita guiada familiar de Subaida, ideal per a nens i per a adults curiosos.

Un fantàstic recorregut per les diferents instal·lacions de la nostra formatgeria, en un ambient distès, entretingut i didàctic, per a descobrir tot el procés d'elaboració del millor formatge artesà de Menorca. 

A mode de presentació us farem una petita introducció amb la finalitat de conèixer les dades més importants sobre la finca per a, seguidament, dirigir-nos a la nostra formatgeria, on explicarem tot el procés d'elaboració mentre els nostres mestres formatgers us realitzen una demostració (les visites guiades són l'únic mode de veure una demostració en primera persona). 

Coneixerem també a les nostres protagonistes: les vaques, que podreu localitzar tant en la vaqueria com en el camp, ja que són lliures de sortir a pasturar quan ho desitgen. Al costat de la vaqueria es troba la sala de munyiment, que es realitza dues vegades al dia: a les 6.00 i a les 18.00 hores.

Però no tot serà escoltar, és hora de donar el biberó a un dels vedells i conèixer a la resta d'animals que conformen la finca Subaida, sobretot a les cabretes, a les quals donarem menjar dins del seu recinte. D'aquí pujarem a l'era, on es gaudeix d'una vista panoràmica de les nostres instal·lacions i la naturalesa que les envolta, us contem una mica d'història sobre la finca i la família Montañés i baixem a la nostra petita sala de maduració/demostració, per a conèixer el tractament que segueixen els formatges des de que es fan fins al seu consum. 

 

També podran gaudir d'una demostració eqüestre de domatge menorquí i acariciar i interactuar amb Bravo, el cavall pura raça Menorquina. 

I com el passeig ens haurà obert l'apetit és hora de provar els nostres productes:

Degustació:

Formatge semicurat pasteuritzat
Formatge semicurat artesà
Formatge curat artesà
Formatge anyenc artesà
Torradeta de sobrassada curada
Torradeta de sobrassada curada picant
Carn i Xulla
Carquiñols d'ametlla i d'ametlla amb xocolata
Vi de la casa i aigua.