Visita guiada adults

Una cita romàntica per a viure l'experiència de la Menorca més rural? Una trobada entre amics amants del bon formatge i del vi? Subaida t'ofereix l'opció ideal: visita guiada només per a adults.

Aquesta és sens dubte, la millor opció per als qui desitgen una visita amb detalls més tècnics, ja que, a diferència de la familiar més enfocada als infants, veurem als animals però sense interactuar tant amb ells i el colofó de la visita per a adults amb opció de maridatge és una degustació més elaborada, acompanyada de vi de Menorca.

Descobriràs el camí que segueix el nostre formatge Mahón-Menorca, des de la sembra i elaboració del pinso al procés de curació i, per descomptat, el meravellós sabor dels nostres formatges.

En el recorregut per les diferents estades de la finca revelarem quin paper exerceix cadascuna d'elles en l'univers dels nostres formatges.
Des de l'era, on podràs gaudir d'una vista panoràmica de tota la finca (una de les més extenses de Menorca amb Muntanya Toro vigilant); us oferirem una breu explicació de la història i les dades més importants de Subaida, per a conèixer d'on venim i què ens ha portat fins aquí.  

El paller, amb la distinta maquinària que ens ajuda a l'elaboració i preparació del pinso. Les sitges, on s'emmagatzema el farratge després de la collita. 

La sala de munyir, on s'extreu el “or blanc” indispensable per a la fabricació dels nostres formatges. La vaqueria on es troben les nostres productores, sempre que no hagin decidit sortir a pasturar lliurement, la seva alimentació, les cures i atenció que precisen….

La formatgeria, en la qual els nostres mestres artesans realitzaran una demostració de l'elaboració d'un formatge.

A la sala de maduració veurem com es curen els formatges i el procés que segueixen per a regalar-nos aquest sabor tan especial. 

La degustació es realitza asseguts en tamborets alts en les taules de la botiga, els vins estan degudament presentats en copes de vidre. 

Es podrà triar o una copa de vi entre els tres vins que presentem (blanc, rosat i negre), o bé decidir-vos per l'opció de maridatge complert, degustant les tres propostes que maridarem al costat dels nostres formatges artesans. 

Degustació:

• Formatge semicurat pasteuritzat
• Formatge semicurat artesà
• Formatge curat artesà
• Formatge vell artesà
• Torradeta de sobrassada curada
• Torradeta de sobrassada curada picant
• Carn i Xulla
• Carquinyols d'ametlla i d'ametlla amb xocolata
• Aigua
• Vi de Menorca