Una cita romàntica per viure l'experiència de la Menorca més rural? Una trobada entre amics amants del bon formatge i del vi? Subaida et porta l'opció ideal: visita guiada només per a adults.

Aquesta és, sens dubte, la millor opció per a aquells qui desitgen una visita amb detalls més tècnics, ja que, a diferència de la familiar més enfocada als nens i nenes, veurem els animals però sense interactuar tant amb ells. El colofó de la visita per a adults és una degustació més elaborada, acompanyada de vi de Menorca.

A tall de presentació us farem una petita introducció amb la finalitat de conèixer les dades més importants sobre la finca. Seguidament, ens dirigirem a la nostra formatgeria, on us explicarem tot el procés d'elaboració mentre els nostres mestres formatgers us fan una demostració (les visites guiades són l'única manera de veure una demostració en primera persona).

La sala de munyir, on s'extreu l'“or blanc” indispensable per a la fabricació dels nostres formatges. La vaqueria on es troben les nostres productores, sempre que no hagin decidit sortir a pasturar lliurement, la seva alimentació, les cures i l'atenció que necessiten...

Però no tot serà escoltar, és hora de veure els vedells i conèixer la resta d'animals que conformen la finca. D'allà pujarem a l'era, on es gaudeix d'una vista panoràmica de les nostres instal·lacions i de la natura que les envolta. Per finalitzar la visita baixem a la nostra sala de degustacions per relaxar-nos i degustar els nostres exquisits productes.

Es podria escollir o una copa de vi entre els tres vins que presentem (blanc, rosat i negre), o bé decidir-vos per l'opció de maridatge complet, degustant les tres propostes que maridarem amb els nostres saborosos formatges artesans.

Degustació:

• Taula de formatges artesans (semicurat, curat i añejo) i embotits de Subaida (sobrassada curada, sobrassada curada picant, carn i xulla i camot)

• Tostes

• Carquinyols d'ametlla i d'ametlla amb xocolata

• Aigua

• Vi de Menorca: Albenc Blanc, Pouch Rosat i 600 metros Negre de “Sa Forana”