Una vez elaborado el queso se almacena cuidadosamente en nuestras cavas, con una temperatura y humedad estable.
Poseemos unas cavas centenarias que pueden llegar a albergar cerca de 30.000 piezas, casi toda nuestra producción. Aquí descansan antes de ser
comercializados como el mejor queso de Mahón-Menorca.
Según su tiempo de curación se determina el tipo de queso, pudiendo ser fresco, tierno, semicurado y añejo; con una curación máxima de dos años.
Si desea obtener nuestros descuentos de venta a profesionales, póngase en contacto directo con nosotros por teléfono al 618 614 635 o envíe un correo electrónico indicando la información que desea.
