VISITAS GUIADAS

Les ofrecemos visitas guiadas por la mañana y por la tarde más degustación completa de todos nuestros productos típicos de la isla. (Bajo reserva previa).

Mañana 11:00h: Se realizará visita guiada por todas nuestras instalaciones (animales de granja, vaquería y sala de ordeño), y una demostración de cómo se elabora artesanalmente una pieza de queso y para finalizar se ofrecerá una degustación completa de todos nuestros productos típicos de Menorca (4 variedades de queso Mahón Menorca, sobrasada, carn i xulla, mermeladas artesanas de nuestro huerto, carquiñols, pan vino y agua).

Tarde 18:00: Se realizará visita guiada por todas nuestras instalaciones (animales de granja, vaquería y sala de producción) y se podrá ver en directo como se ordeñan nuestras vacas, para finalizar se ofrecerá una degustación completa (4 variedades de queso Mahón Menorca, sobrasada, carn i xulla, mermeladas artesanas de nuestro huerto, carquiñols, pan vino y agua).

***El coste es de 7€ adultos y niños a 3,5€***

Las visitas guiadas se realizarán de lunes a sábado bajo reserva previa.

Realizar reserva llamando al 606326613 o via whatsapp.

¡Les esperamos!

VISITA "A SU AIRE"

Nuestra finca está situada en Menorca, en el término municipal de Es Mercadal. Es una terreno agrícola y ganadero con años de historia. Subaida les ofrece disfrutar de una visita por nuestra finca típica menorquina en pleno funcionamiento GRATUITAMENTE! Donde podrán ver nuestros animales de granja, como se elabora nuestro queso artesanalmente, nuestra vaquería y sala de ordeño y disfrutar de una degustación de nuestras variedades de Queso Mahón Menorca.
Visitas guiadas y degustaciones en nuestra finca

T 606 326 613

HORARIO: De Lunes a Viernes de 08:00 a 21:00h

Sábado de 09:00 a 14:00h y de 17:00 a 21:00h

Domingos (Sólo Agosto) De 9:00 a 14:00h

La casa, de estilo gregoriano, pertenece a la familia Montañés desde 1840
1. LA CASA
Subaida pertenece a la familia Montañés desde 1840, fundadores de la conocida marca de queso en porciones “El Caserio”. Nuestra familia lleva la tradición quesera arraigada durante tres generaciones. Actualmente la casa, de estilo gregoriano, está habitada por lo que sólo se puede visitar su exterior.
Con una extensión de 350 hectáreas, Subaida cuenta con un bosque de pinos y encinas
2. EL ENTORNO
Con una extensión de 350 hectáreas Subaida cuenta con un bosque de pinos y encinas. Además dedicamos 50 hectáreas al cultivo de grano (en verano maíz y en invierno heno) con el que alimentamos a nuestro ganado. Estamos comprometidos con el medio ambiente y nuestros sistemas de siembra y regadío son sostenibles.
Superficie empedrada de forma circular donde antiguamente trillábamos las mieses
3. LA ERA
En Subaida contamos con una era. Es una superficie empedrada de forma circular y antiguamente allí trillábamos las mieses.
La sala de degustaciones es un lugar perfecto para realizar encuentros
4. TIENDA Y SALA DE DEGUSTACIÓN.
Antiguamente en Subaida hacíamos vino. Por eso tenemos cavas centenarias donde dejamos madurar a nuestros quesos. Esta técnica de maduración tan particular los dota de un sabor típico menorquín.
Actualmente la sala donde se encuentran las cavas está dedicada a la tienda, a la sala de degustaciones y es un lugar perfecto para realizar encuentros.
Te enseñaremos a elaborar queso tal y como lo hacemos en Subaida
5. QUESERÍA
En nuestra quesería te enseñaremos a elaborar queso tal y como lo hacemos en Subaida. De forma artesanal y siguiendo lo que aprendimos de nuestros antepasados. Nuestro horario de elaboración es de 09:00h. a 11:00h. Hay que madrugar pero merece la pena.
Los terneros son tratados con especial mimo; al fin y al cabo son bebés vaca
6. TERNEROS
En la visita de Subaida conocerás a nuestros terneros. Verás que los tratamos con especial mimo; al fin y al cabo son bebés vaca. Por eso viven en casetas individuales y llevan una dieta personalizada.
Aquí conseguimos la preciada leche que se convertirá en delicioso queso
7. SALA DE ORDEÑO
En la sala de ordeño conseguimos la preciada leche que se convertirá en delicioso queso. A nuestras vacas las ordeñamos dos veces al día y sólo les pedimos prestados 30 litros al día a cada vaca. En la visita podrás ver cómo lo hacemos.
Un espacio en el que las vacas pueden comer y beber donde quieran, e incluso, dormir en una buena cama.
8. VAQUERÍA
El “hotel” de nuestras vacas. El lugar donde las mimamos y las atendemos. Un espacio en el que pueden comer y beber donde quieran, e incluso, dormir en una buena cama.